อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต อย่างเช่น แป้ง น้ำตาล พวกนี้เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ซึ่งร่างกายจะนำไปใช้ทำกิจกรรมต่างๆในชีวิตประจำวัน ถ้าเป็นสมัยก่อนที่มนุษย์เรายังทานข้าวไม่ขัดสี ขุดเผือก มัน ทานผักผลไม้เป็นประจำ บวกกับการออกกำลังกายแล้ว ก็จะถือว่าการรับเข้ากับเอาออกจะสมดุลกัน ความอวบอ้วนก็จะไม่ถามหา
แต่ปัจจุบัน อาหารการกินประเภทคาร์โบไฮเดรตมีมากขึ้น ขนมจุบจิบระหว่างวัน ชากาแฟ น้ำหวาน น้ำอัดลม ล้วนแล้วแต่มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาลและแป้งแทบทั้งนั้น คิดง่ายๆเข้า 7-11 จะหาของขบเคี้ยวกินเล่นๆที่เป็นโปรตีนหรือผัก ผลไม้ แทบจะหาได้ยากนะ (หรือหาได้แต่แพ๊งแพงเช่นแอปเปิ้ลแพกถุง 25 บาทงี้ ราคาโอ้แม่เจ้ามาก) เพราะฉะนั้นไม่แปลกใจเลยที่ปริมาณการทานคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งวันของคนปัจจุบันจะเยอะมากขึ้น จนเหลือใช้และสะสมปรากฎตัวอยู่ในรูปของความอวบอั๋นนั่นเอง
เมื่อปากยังอยากกินของประเภทนี้อยู่ จะห้ามใจอย่างไรก็ไม่ไหว ไม่ได้กินแล้วพาลจะอารมณ์เสีย หงุดหงิดใจซะเปล่าๆ ดังนั้นในวงการผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เค้าก็มีตัวช่วยเด็ดๆ ไว้สำหรับลดหรือยับยั้งไม่ให้พวกคาร์โบไฮเดรตที่ทานเข้าไปนั้น ไปสะสมเป็นไขมันส่วนเกินได้ เหมือนเป็นการ “โกงการกิน” รูปแบบหนึ่ง แต่เป็นการโกงที่ไม่ได้ให้ผลเสียกับคนอื่น แล้วก็ไม่เปนอันตรายกับตัวเอง ก็น่าสนใจนะคะ สำหรับทางเลือกในการผอมวิธีนี้
มาดูกันค่ะว่ามีสารใดที่ช่วย “โกงการกิน” กลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ทานเข้าไปได้บ้าง
- ตัวโกงอันดับ 1 สารสกัดถั่วขาว
ตัวนี้เป็นที่แน่นอนอยู่แล้วว่าช่วยบล็อคแป้ง ถึงกับได้สมญานามในวงการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารว่า “Starch Blocker” เพราะงั้นหากมื้อใดรู้ตัวว่าต้องทานอาหารประเภทแป้งเยอะๆ ก็จัดเจ้าถั่วขาวนี้ก่อนซักครึ่งชั่วโมง มันก็จะไปทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลทไม่ให้ออกมาทำหน้าที่ แป้งจึงไม่ถูกย่อยเป็นกลูโคส พอไม่มีกลูโคสส่วนเกิน มันก็จะไม่ถูกสะสมเป็นไขมันนั้นเอง
- ตัวโกงอันดับ 2 สารสกัดส้มแขก
ตัวนี้หลายคนอาจคิดว่าช่วยในการขับถ่าย แต่มันเริ่ดกว่านั้นตรงที่ภายในมีสารที่ชื่อว่า Hydroxycitric acid (HCA) ซึ่งมีคุณสมบัติหลากหลายประการ หนึ่งในนั้นคือการช่วยบล็อคแป้งได้ด้วยกลไกเดียวกันกับถั่วขาวนั่นเอง และอีกอย่างหนึ่งคือ เจ้า HCA สามารถบล็อคน้ำตาลไม่ให้ไปสะสมเป็นไขมัน ด้วยการยับยั้งเอนไซม์ที่แปลงกลูโคสไปเป็นไขมันนั่นเอง จึงช่วยให้แม้ทานแป้งเข้าไปเยอะก็ยังผอมได้ค่ะ
ตัวนี้กลไกมาแปลก คือไม่ได้ยับยั้งเอนไซม์อะไรทั้งนั้น เพียงแต่มันเป็นใยอาหารที่สามารถดูดน้ำแล้วพองตัวให้รู้สึกอิ่มและช่วยในการดูดซับพวกน้ำตาลและไขมันไว้ได้ ช่วยลดการดูดซึมสารอาหารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกาย ก็เป็นการลดความอ้วนไปอีกทางนึง
ก็เป็น 3 สารในหลายๆสารที่นิยมนำมาทำเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับควบคุมน้ำหนักค่ะ เพียงแต่ 3 สารนี้จะเน้นเป็นกรณีพิเศษในคนที่ชอบทานอาหารกลุ่มแป้ง น้ำตาลหรือของหวาน เพราะฉะนั้นหากรู้ตัวว่าชอบทานอาหารประเภทนี้ อย่าลืมมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีสาร 3 ตัวนี้เป็นส่วนประกอบนะคะ จะได้ทานอาหารได้อย่างสบายใจไร้กังวล (แต่ก็ควบคุมการทานบ้างก็ดีนะคะ ถ้าจะลดน้ำหนักจริงจัง )
อยากผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารเหล่านี้ หรือปรึกษาเรื่องการผลิตครีม การผลิตเครื่องสำอาง และการผลิตอาหารเสริมได้ที่ พรีมา แคร์ เป็นโรงงานรับผลิตครีม เครื่องสำอางและอาหารเสริมที่มีคุณภาพและชำนาญการ เรามีทีมงานและผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้คำปรึกษา ในทุกความต้องการที่คุณคาดหวังค่ะ
B_rasa
Product Specialist
At Premacare International Co.Ltd.
One Stop Service : Beauty and Health Manufacturer
www.premacare.co.th
