5 เมล็ดแฟลกซ์สรรพคุณและประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพจาก Flaxseed

เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseed)  หรือ เมล็ดลินิน(Lin seed) รูปร่างคล้ายเมล็ดงา แต่ใหญ่กว่า ประโยชน์ของ flaxseed มีเยอะมาก เห็นเล็กแบบนี้แต่เล็กพริกขี้หนูนะคะ  เพราะธัญพืชเล็กๆนี้  เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน  แร่ธาตุต่างๆ  โอเมก้า 3,6 9 โดย เฉพาะ โอเมก้า 3 สูงมาก และยังเต็มไปด้านสารต้านอนุมูลอิสระอย่างลิกแนน (lignans ) ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ชนิดที่สาย เฮลท์ตี้ห้ามพลาดเด็ดขาดค่ะ ประโยชน์อะไรบ้างมาดูกันค่ะ

เมล็ดแฟลกซ์ คืออะไร?

เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseed) เป็นเมล็ดพืชขนาดเล็ก มีลักษณะกลมรี เปลือกสีน้ำตาลเข้ม เนื้อในสีเหลือง มีรสชาติมันเล็กน้อย เมล็ดแฟลกซ์เป็นพืชตระกูลลินิน (Linaceae) เช่นเดียวกับผ้าลินิน เมล็ดแฟลกซ์มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน แต่ปัจจุบันปลูกกันทั่วโลก

เมล็ดแฟลกซ์มีวิธีกินอย่างไรบ้าง?

เมล็ดแฟลกซ์สามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น โรยหน้าอาหาร ใส่ในสมูตตี้ หรือทำเป็นอาหารเช้า เช่น กราโนล่าหรือโอ๊ตมีล เมล็ดแฟลกซ์ยังสามารถนำมาบดเป็นผงเพื่อใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย ซึ่งปริมาณที่แนะนำในการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์คือ 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน หรือประมาณ 28 กรัม สามารถรับประทานได้ทุกวัน

ประโยชน์ของ​เมล็ดแฟลกซ์และสรรพคุณที่คุณคาดไม่ถึง

เมล็ดแฟลกซ์เป็นที่นิยมมากขึ้น เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น ไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และลิกแนน ไฟเบอร์ในเมล็ดแฟลกซ์ช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ลิกแนนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง อีกทั้งยังมีสรรพคุณอีกมากมาย ดังนี้เลยค่ะ

1. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

ขณะที่ไขมันทรานเป็นผู้ร้าย แต่ Flaxseed เป็น พระเอกนะคะเพราะ เป็นแหล่งของ  Omega 3 คุณภาพดีจากพืชช่วยลดระดับตลอเรสเตอรอล   และยังมี Lignans ที่มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนช่วยลดการอักเสบ  และอุดตันของหลอดเลือด   พบว่า Omega 3  ช่วยลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง ได้ถึง 14 %

2. ช่วยลดความรุนแรงจากโรคเบาหวาน

ในเฟลกซีดมีไฟเบอร์และ   Lignans  มีคุณสมบัติช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานได้  จากการตรวจเลือดผู้ป่วยเบาหวานที่ทานเฟลกซีดเป็นประจำอย่างน้อย 1 เดือน เมื่อเทียบกับการคุมอาหารเพียงอย่างเดียว พบว่าค่าน้ำตาลในเลือดลดลง ได้ถึง 20 %

3. ป้องกันโรคมะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

ลิกแนน ในแฟลกซีด ที่นอกจากจะมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระแล้ว และมีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจน (estrogenic)  ด้วยวิธีธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านมได้ถึง  18 %  แต่ ใช่ว่าจะมีประโยชน์แค่ในผู้หญิง นะคะ เพราะ ยังมีงานวิจัยที่รายการว่า สามารถช่วยลดอัตรามะเร็งต่อมลูกหมาก ในชายได้ เช่นกัน   อีกทั้งยังช่วยเสริมให้สเปิร์มแข็งแรงและมีสุขภาพดี เพิ่มโอกาสในการมีบุตรได้

4. บรรเทาอาการผิดปกติในวัยทอง

ลิกแนนมีคุณสมบัติช่วยปรับฮอร์โมนเอสโตรเจนอย่างเป็นธรรมชาติ จึง มีประโยชน์กับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน โดยมีงานวิจัยส่วนหนึ่งระบุว่า การทาน Flaxseed ช่วยบรรเทาอาการร้อนวูบวาบ อารมณ์แปรปรวน รวมถึงบรรเทาปัญหา ผมหลุดร่วงเนื่องจากขาดฮอร์โมนได้  

5. ช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผม

flexseed เป็นแหล่ง รวมของ วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ โดยเฉพาะวิตามินบี และแมกนีเซียม  รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิดที่เป็นส่วนประกอบของเส้นผม   Omega 3  และ Lignan จะช่วยบำรุงเส้นผมแข็งแรงเงางาม  ฟื้นฟูหนังศีรษะลดปัญหาผมร่วงเรื้อรัง อีกทั้งยังทำให้ทั้งเส้นผมที่งอกใหม่ ดูสุขภาพดี

สรุปบทความ

​จากข้อมูลสรรพคุณเมล็ดแฟลกซ์ข้างต้น จะเห็นว่าเมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ใครที่ต้องการดูแลสุขภาพ แนะนำให้รับประทานเมล็ดแฟลกซ์เป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี แต่อย่างไรก็ตาม เมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง จึงควรรับประทานแต่พอดี หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเสียได้ อีกทั้งเมล็ดแฟลกซ์มีสารลิกแนน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจขัดขวางการทำงานของยาบางชนิด ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเมล็ดแฟลกซ์หากกำลังรับประทานยาอยู่ ด้วยความเป็นห่วงนะคะ